跟著emma吃喝玩樂過生活

平常露營都習慣自己料理⋯

常常被同行友人抱怨吃的太浮誇😅😅😅

對於有些朋友不擅長料理⋯

就只能吃簡單的料理來說⋯

方便簡單的食材是最方便的方法！

而我這次露營決定以簡單的新鮮的食材

來做出美味又可以吃的飽飽的食物

露營不外乎就是用烤的食物居多

香腸算是很常見的食物⋯

但一般來說香腸不外乎就是用烤的⋯

這次就讓我用香腸來做露營料理吧！

首先 挑選主角香腸很重要⋯

一般市售的香腸 而且一般是以豬肉為主！畢竟是加工食品 有的味道因為可能添加其他香料所以稍微偏鹹！而且肉質有的比較多肥肉！或是肉質絞太細⋯但因為我本身有小朋友 所以在挑選食材上我稍微重視一些！

今天要介紹這個香腸非常特別

有別於一般香腸是用豬肉製作！

他們使用雞肉來做香腸⋯

創新研發一款-花雕酒雞肉香腸

  

精選彈性十足的雞腿肉，讓肉質非常彈牙

運用醇厚的花雕酒提香氣！

讓人唇齒留香⋯

一剛開始看到花雕酒我有點擔心會不會酒味很重？但會料理的人應該都知道 料理時酒是很適合提味去腥的必備單品

而且選用花雕酒來做⋯香氣一定更適合

這次決定用這個食材來做吃到飽有精緻的料理⋯

香腸煲仔飯

  

作法很簡單：

米兩碗

青江菜1大把

花雕酒雞肉香腸

水

醬汁作法：

蠔油2湯匙

薄鹽醬油1湯匙

水2.5大匙

糖一湯匙

首先先把米泡水30分鐘⋯因為露營通常都是鑄鐵鍋為主！

浸泡過30分鐘的米，會讓每一粒米都均勻的吸收到水份，比較不會有水份吸收不均的問題⋯這樣煮起來時間也會稍微短一些！

一般來說鑄鐵鍋的比例 

通常是米2 碗水2.5碗看個人喜歡軟還是偏硬！

將鑄鐵鍋底部刷一些油！然後把米和水比例弄好放入鑄鐵鍋！然後將香腸一起放入！

通常會5-6分鐘會先滾冒泡！再來就關小火燜煮8分鐘！第一次可以先開蓋看看，下次就知道要煮多久了！

  

登愣⋯這是鑄鐵鍋煮完成的飯⋯

看起來是不是粒粒分明啊☺️☺️☺️☺️

在燜煮的時候可以順便把青菜川燙起來⋯

順便準備醬汁⋯

完成之後把香腸切片跟青菜一起放在飯上

再淋上醬汁 美味香腸煲仔飯就完成了

  

由於香腸本身就有味道⋯所以不需要在過度調味！加上花雕酒的香氣四溢⋯

蒸過的香腸肉質不但不會柴⋯反而更Q彈

重點是完全沒有很重的酒味 是小朋友也可以接受的味道⋯

另外也準備了

花雕酒雞肉香腸的大腸包小腸給大家當點心

   

 

一樣也是大受好評☺️☺️☺️

露營不用在煩惱吃什麼了！香腸就可以變出吃得飽又方便簡單的料理

  

想知道香腸哪裡買👇👇

https://reurl.cc/ZrLWK6

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