還沒當媽媽之前......我是一個不太會料理做飯的人......而且還很喜歡吃外食......
小時候因為父母離異的關係.....我是阿公阿姨舅舅們帶大的....
阿公不太喜歡外食....也因為這樣......外公有非常好的手藝.....
每次外公煮菜時...我總是在旁邊看著他然後一邊幫忙......想把他的好手藝學下來......
心想著以後哪天嫁人了.....能把阿公的好手藝傳承給我的家人和孩子........
婚後....我除了是全職媽媽也是職業婦女.......雖然如此我對於孩子們的飲食均衡還是很重視......
雖然白天要工作....但我還是堅持每天晚上自己做飯.......
和先生孩子們共進晚餐......也算是彌補我小時候的遺憾........
現在網路很發達,對於我這種忙碌的媽媽來說....能夠透過網路購買到新鮮健康的食材........
真的省下不少時間......... 由於我的兩個兒子都還是成長中的孩子.......
對於食材選購上.....我更需要嚴格把關.....
忙碌的我就在網路上發現了這家光是名字就很吸引人的店.....
叫做-有隻住在阿里山腳下的金緗雞
說到阿里山大家的第一印象應該就是 日出 神木等等的..........
但說到雞應該就比較不了解了.......
就讓我來好好介紹一下..............
金緗雞飼養環境則是在阿里山山腳下採用單一農場自然放養的方式堅持富養120天
最重要的是 不打生長激素 !!!!!!!!!!!!!!!
而金緗雞之所以稱為金緗雞....顧名思義就是指飼養過程中以玉米來飼養雞....
而使雞的皮膚形成天然得金黃色.......所以也可以稱做玉米雞
以創新概念融合傳統而研發出來的................
主要就是希望消費者吃得健康吃得安心......
看完他們的介紹之後......力馬選購兩樣商品體驗........
很方便的手機拿起來按一按................ 生鮮雞肉宅配 就宅配到你家!!!!!!!!!!!
外箱上就印著大大的 有隻住在阿里山腳下的金緗雞
商品送達時都還是冷凍的狀態.....而且都採用真空包裝.....每樣商品都有產銷履歷和屠宰證明
而且也都有通過SGS合格認證......
商
這次挑選了 去骨雞腿排 和三節翅來做料理............
要料理之前先把雞肉常溫退冰............
最近天氣比較炎熱一點....所以打算來熬個鳳梨苦瓜雞湯來給大家降火氣
另外準備用去骨頭雞腿排來做孩子做喜歡的泰式雞腿排.....
先將三節翅把小腿跟翅膀分開.....這樣比較不會太大.......
由於金緗雞油黃多汁....所以要煮湯之前我還是選擇先川燙過一次......
湯才不會太過油漬!!!!!!!! 喝起來也比較清爽!!!!!!!
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將苦瓜洗乾淨中間挖乾淨之後切塊放入3-5個蒜頭....加入水蓋過苦瓜一起滾煮
苦瓜稍微軟了之後在放入鳳梨醬一起滾煮.....鳳梨本身因為醃漬過所以本身有甜味....
所以不用放太多 以免太過於甜............
再放入汆燙過的三節翅一起熬煮......大火約15分鐘
由於玉米雞本身肉質跟一般飼養雞不太一樣....肉質比較Q彈 所以建議燒為煮久一點
雞翅富含有膠質，皮彈肉Q......用來煮湯 湯頭更濃郁
再來就是準備孩子最喜歡的泰式雞排......
也是將雞腿排退冰之後再開始料理...................這個雞腿排的尺寸非常BIG SIZE
絕對夠我們一家四口吃....
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由於是要做泰式口味.....所以雞腿排我就不另外過度調味
直接用小火煎成金黃色........
晚餐準備好就可以吃飯了................
去骨的雞腿排肉質非常厚實.......就算乾煎之後也不會很乾硬.....
煎過之後皮非常酥脆............酥脆外皮配上鮮嫩多汁的去骨雞雞腿排.....超完美!!!!!!!!!
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孩子一口接著一口停不下來................
自己挑選的食材一定要吃得健康...............尤其是對於成長中發育的孩子來說!!!!!!!!
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想吃的健康吃安心............我選擇有隻住在阿里山腳下的金緗雞
外縣市朋友不用擔心.....它們也有宅配到家服務............
想了解更多產品或是那裏購買......
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